Introducción

CURSO DE BIOLOGÍA

Alejandro Porto Andión

Imágenes de Proteínas

Tamaño de las moléculas proteicas	Estructura de los aminoácidos	Estereoisomería de los aminoácidos	Aminoácidos: comportamiento ácido-base	Enlace peptídico
Los α-aminoácidos de las proteínas	Proteínas: conformación tridimensional	Estructura primaria de las proteínas	Willian Atsbury	Linus Pauling y Richard B. Corey
		La hélice-α de las proteínas	La conformación β u hoja plegada	La triple hélice del colágeno
El codo β	$Difractograma de rayos X de la mioglobina del cachalote$ Difractograma de rayos X de la mioglobina del cachalote	Estructura secundaria de la mioglobina	Estructura terciaria de las proteínas	Interacciones débiles en la estructura terciaria
Estructura cuaternaria de la hemoglobina	Interacción proteína-ligando	Desnaturalización de las proteínas	Jonh Kendrew y Max Perutz